Ofen vorheizen.

200g Kokosraspel (z.B. von Alnatura)
• bei niederer Hitze goldbraun rösten

200g Butter
200g Zucker
• schmelzen, etwas auskühlen lassen

2 Eier
• verquirlen und zur Butter-Zucker-Masse rühren, schaumig schlagen

geröstete Kokosraspel
250g Mehl
250ml Kokosmilch
• unter den Teig mischen und in Backform füllen (23x23cm ist meine)

(optional) 2 EL Kokosraspel
ein Hämpfeli gehackte Nüsse
Schoggistreusel
• vor dem Backen über dem Teig verteilen

• 35min bei 180° backen (Stäblitest)