Erster Kälteeinbruch. Ein paar Tage Hochnebel, die Stadt ist grau und nass. Bei dem Wetter muss ich mit dem ÖV fahren*. Und all die Gerüche und Geräusche dort drin aushalten. Menschen, die in Parfum baden, und wahlweise jene, die sich nicht duschen. Diejenigen, die ihr Herz dem Handy ausschütten. Und alle mit demselben angeschissenen Gesicht. Oh nein, ich arme Person, jetzt muss ich ins Büro, damit ich Ende Monat gopferteli 7500 Stutz beziehe. Und alle husten sie, niessen sie und lassen ihre Nasen laufen. Ein deprimierender Anblick, den ich nur schwer ertrage. Leute, ihr lebt in der Schweiz. Seid froh, dass überhaupt ein Tram fährt. Und ihr arbeiten könnt. δεν είναι αλήθεια?
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Gemüsebouillon
5 Pfefferkörner
1 Lorbeerblatt
Chili (optional)
4 Zwiebelhälften mit Nelken besteckt
2-4 Knoblauch
• in 2lt kaltes Wasser geben, bis kurz vor Siedepunkt erhitzen, Hitze reduzieren und 30″ köcheln
Rüebli
Lauch
Sellerie
Wirz
Kartoffel
Kidneybohnen (Grossverteiler verkaufen sie in kleinen Büchsen, sehr praktisch)
• alles in Würfel oder Ringe geschnitten beigeben
• 15″ weiter sieden lassen
Wer warten kann, lässt die Suppe über Nacht oder ein paar Stunden ziehen. Geschmacksverstärkung und so, gäll. Nächstenstags die Suppe nochmal sanft erhitzen, frischen glatten Peterli, halbierte Cherrytomätli und – falls gewünscht – ein Ei, Reis oder Pasta (al dente!) dazu geben.
EN GUETE!
La vita e bella
MEHR STÄDTEREISEN IN EUROPA: LISSABON – PARIS – BUKAREST – MADRID – HELSINKI – AMSTERDAM – WIEN – PORTO
Tagsüber Panini, Tramezzini, Arancine, Foccacie, Pandolce, Millefoglie, Canolli und Amaretti. Abends Pizze, Farfalle, Trofiette und Linguine. Tenderoni und ich haben gegessen wie die Götter auf Ortigia und in Genua. Ausser das und einmal Auto mieten und die Runde abfahren haben wir nicht viel mehr gemacht.
Cozze. Insalata di Finocchi con Arance. Branzino. Vongole. La vita e bella weiterlesen
Tartiflette à la Suisse
Kartoffeln und Pasta im Salzwasser kochen. Nicht zu weich! In Ringe geschnittene Zwiebel, (Oliven)öl, Pfeffer, Salz, Paprika, Muskat dazu und 20″ in den vorgeheizten Ofen. Kurz vor dem Essen Ziegenkäse und Schnittlauch darüber verteilen. Inä mit! Je nach Gemütszustand muss der Znacht unbedingt Speck oder Cervelat oder beides beinhalten.
Zum Dessert dann Tartiflette à la Suisse weiterlesen
Nachmittagswonne
Taste of Nature bars’ great taste will delight you. You’ll get all the good stuff you want, such as high fibre and healthy carbohydrates, with none of the stuff you don’t want, including no additives, no artificial flavours and no fillers, and low sodium.
Diese japanischen Zitronen Dinger sind sauer. Nachmittagswonne weiterlesen
Süsses & Saures
Eine als Sommerfest getarnte Hochzeit. Ein liebevoll dekoriertes Zelt im eigenen Garten. Mit viel Essen, vielen Kindern und alten Bekannten. Zwischendurch ein a capella gesungenes, hühnerhautiges Ständchen von Freunden. Solche Abende sind schlicht zu selten. Die Braut verträgt kein Gluten und mit leeren Händen erscheint man nicht an einem Fest + Es ist Sommer = Berry Crumble (geht auch mit Rhabarber, Aprikosen, Chriesi, was halt grad reif und saftig ist). Mit einem Löffel Fior di Latte das perfekte Dessert, um sich beliebt zu machen.
